1 ноября 2018, четверг
10:30—11:30
Открытие. Пленарная дискуссия «Современные тенденции развития ресторанного рынка. Секреты успеха. Как завоевать рынок».
Генеральный директор НКО-Фонд «Инвестиционное агентство ЕАО» Михаил Юркин (г. Биробиджан);
ресторатор Илья Сухих (г. Владивосток);
шеф-повар ресторана «Амур» (г. Хабаровск) Валентина Ведерникова;
председатель Ассоциации рестораторов Хабаровского края Андрей Веретенников.
Ресторан Камелот, зал "Баку"
14:45—15:30
Круглый стол «Дальневосточная кухня как часть брендинга территории»
Ресторатор Илья Сухих (г. Владивосток);
шеф-повар ресторана «Амур» (г. Хабаровск) Валентина Ведерникова;
председатель Ассоциации рестораторов Хабаровского края Андрей Веретенников;
ресторанный критик Сергей Хамзин (г. Хабаровск)
Ресторан "Камелот"